雨宿りしてこっか。

ビスコッティブームが去り
現在スコーンブーム到来であります！



写真のは自家製ネーブルジャムとレーズンのスコーン。
次はチョコとか作ってみよう！
ちゃんと型抜きもしてみよう

久しぶりの手作りケーキ。
デッドゾーンまっただなかなバナナをどうにかしないと、ってことで。
粉ふるうのがめんどかったのでホットケーキミックス使用、
コストダウンのためマーガリン使用。（トランス脂肪酸が心配ですネ。）


【今回の材料】
バナナ・・・２本（１７０ｇ）
レーズン・・・大さじこんもり１杯
卵・・・１個（ＭＳ）
砂糖・・・６５ｇ（三温糖）
菓子用マーガリン・・・７５ｇ
ホットケーキミックス・・・１００ｇ

【下準備】
１．マーガリンをレンジにかけ溶かしておく
２．オーブンを余熱しはじめる（１７０度）
３．バナナをフォークで粗くつぶす
４．型（１８ｃｍスクエア）にオーブンペーパーを敷く
　　
【作り方】
１．卵を割りほぐし、砂糖をくわえて白くもったりするまで泡立てる
２．とかしたマーガリン、つぶしたバナナ、レーズンをくわえてまぜる
３．ホットケーキミックスをくわえ、さっくりとまぜる
４．型に流しいれる
５．１７０度のオーブンで３０～３５分焼く
６．荒熱をとって型から外す


あったかいうちでもおいしかったし、
翌朝（今朝）に食べてもしっとりおいしかったです♪
今回、ハルがレーズン好きなので入れてみました。
砂糖控えめにしてチョコバナナにしてもいいかもー